Le CFA est un établissement de formation géré par un organisme gestionnaire. La convention de création est passée soit avec l’Etat dans le cas des centres de recrutement national (CFA Nationaux), soit avec la Région dans tous les autres cas (CFA Régionaux).
La MFR est un centre de formation qui a pour objectif la formation par alternance et l’éducation des jeunes et adultes ainsi que leur insertion sociale et professionnelle. Elle est sous statut associatif et sous contrat avec l’Etat ou les Régions.